Connect with us
Data: 10/01/2025
.

Actualitate

Mâncarea momârlanilor, la mare căutare

Publicat

pe

Sute de proții de tocană de oaie și păsat, stropite cu câte un păhărel de țuică au făcut deliciul celor ce au ajuns la „Târgul de toamnă” de la Petroșani, sâmbătă. A fost ziua cea mai animată de peste an, când momârlanii din zona Petroșaniului s-au adunat cu toții și au aprins focul, la lumina lunii. Au pus oalele imense pe pirostrii și au început lucrul, așa cum au învățat tradiția din moși strămoși.

Doar bărbații fac această mâncare, așa cum se obișnuiește la nedei, acele întâlniri tradiționale în zilele de sărbătoare, iar soțiile lor au venit doar să guste. Printre bucătari l-am găsit pe cel mai în vârstă momârlan, cel care păstorește una dintre cele mai vechi biserici din județul Hunedoara, Biserica Sânionilor – nea Ion. Bătrânul se apropie de nouă decenii, dar s-a dovedit unul dintre cei mai ageri bucătari, care au preparat mâncarea. Tot el ne-a explicat și care este secretul unei tocane foarte gustoase. „Am 84 de ani și de 50 de ani fac tocana asta. Se duce porumbul la moară, se macină mărunt, se cerne cu sită deasă de făină și pe urmă rămâne numai partea groasă. Ăl’ gros se cerne din nou, se bagă în apă rece și cu un ciur se culege de pe dedesubt, tărâța. Apoi se pune apa la fiert și, când fierbe apa, băgăm păsatul și amestecăm încontinuu în el. Două ore am amestecat încontinuu. Apoi am băgat unt de casă și apoi avem carnea de oaie. Spălată, tocată bine, o punem la foc cu apă și când e fiartă, facem prăjeala. Dar să știți că tot cu său de oaie, nu cu slănină sau cu ulei! Apoi facem ceva îngroșală cu boia și multe codimente și vezi ce bună e?”, a spus nea Ion, iar un alt momârlan din zona de la poalele Parângului ne-a mai divulgat un secret: „De 10 ani fac mâncare pentru nedeile din oraș așa că și acum am o tocană de oaie și păsat. Secretul este să îl faci cu drag și să ai toate produsele naturale. Să ai unt proaspăt, brânză de oaie și porumbul să fie bine copt și bine măcinat”, a spus și Dorel Călina.

Sute de porții, împărțite oamenilor

Pentru că pomana momârlănească a fost dată de administrația locală, primarul Tiberiu Iacob Ridzi a fost cel care a și împărțit păsatul. Noi l-am găsit pe edil cu un polonic mare în mână cu care umplea paharele din plastic pe care le oferea celor ce s-au așezat la coadă la tocană. „Ne bucurăm foarte mult că lumea a venit la târg și păstrăm și tradiția. Ca de fiecare dată, și acum am oferit în jur de 1.000 de porții de mâncare tradițională. De fiecare dată vin și dau un exemplu. Servesc masa, alături de momârlanii, care s-au trezit foarte devereme la 4.30 și acum îi ajut”, a spus Tiberiu Iacob Ridzi, care a îmbrăcat un halat alb și și-a pus pe cap un clop tradițional momârlănesc, special pentru acest eveniment.

Masa, însă, a fost o desfătare pentru toată lumea care s-a așezat la rând. Bărbații au primit și câte un pahar de țuică, așa, ca să se încălzească. „Mâncarea asta este foarte bună. Bărbații noștri o fac și noi am venit să o degustăm. E foarte bună, dacă îți place carnea de oaie”, spune una dintre soțiile momârlanilor care au pregătit sâmbătă masa. „ Eu, acasă, nu gătesc așa de bună mâncarea asta! Aici e la cazan și este foarte bună”, ne-a spus o altă meseană, iar alături, soțul o aproba din spatele unui păhărel de țuică. „Țuica este foarte bună. Este tradițională. Este un gest frumos și le mulțumim celor care au făcut asta”, a spus bărbatul.

Advertisement
Advertisement

Actualitate

Pericol pe drumurile publice. Doi șoferi, sub influența alcoolului, opriți de poliție

Publicat

pe

Redactat de

Pe 9 ianuarie 2025, în jurul orei 23:55, polițiștii din cadrul Poliției Municipiului Deva au fost alertați de un bărbat care a semnalat un posibil șofer aflat sub influența alcoolului.

Potrivit informațiilor, persoana în cauză, un angajat al unei societăți de pază, conducea un autoturism al firmei, în drum spre o intervenție de urgență, după ce butonul de panică a fost activat. La fața locului, polițiștii au identificat un bărbat de 56 de ani, testat cu aparatul etilotest, care a arătat un rezultat de 0,46 mg/l alcool pur în aerul expirat, indicând astfel prezența alcoolului în sânge.

În aceeași zi, la ora 17:15, pe bulevardul Republicii din municipiul Hunedoara, un alt bărbat, de 45 de ani, din orașul Hațeg, a fost oprit de polițiștii hunedoreni pentru un control de rutină. Rezultatul testării cu aparatul alcooltest a fost alarmant – 1,22 mg/l alcool pur în aerul respirat.

În ambele cazuri, polițiștii au continuat verificările, iar probe biologice de sânge au fost recoltate pentru a stabili cu exactitate alcoolemia. Autoritățile avertizează că astfel de comportamente pun în pericol siguranța rutieră și pot avea consecințe grave pentru toți participanții la trafic.

Citeste mai mult ...

Actualitate

Hunedoara. Identificat și reținut de polițiști după ce ar fi incendiat ferestrele unei vecine

Publicat

pe

Redactat de

În data de 09 ianuarie 2025, în jurul orei 20:50, Poliția Municipiului Hunedoara a fost sesizată cu privire la faptul că se manifestă un incendiu la o locuință din Hunedoara.

La fața locului, polițiștii au identificat persoana vătămată, o femeie de 38 de ani,  care a relatat că, în timp ce se afla în locuința sa, persoane necunoscute i-au dat foc jaluzelelor exterioare ale unei ferestre situate la stradă. Incendiul a fost lichidat de către echipajul de pompieri deplasat la fața locului și nu s-au înregistrat victime, ci doar pagube materiale.

Tot ieri, la ora 23:01, Poliția Municipiului Hunedoara a fost sesizată cu privire la faptul că se manifestă un incendiu la aceeași locuință, situată în Hunedoara.

În acest caz, polițiștii au stabilit că persoane necunoscute au dat foc ambelor ferestre amplasate spre stradă. Incendiul a fost lichidat de către echipajul de pompieri care s-a deplasat la fața locului și nu au rezultat victime, ci doar pagube materiale.

Polițiștii au întocmit dosar penal sub aspectul comiterii infracțiunii de distrugere, iar în urma cercetărilor l-au identificat pe cel bănuit de comiterea faptelor, un bărbat în vârstă de 51 de ani, din Hunedoara, vecin al femeii, cu care aceasta ar fi avut unele neînțelegeri.

Față de bărbat, polițiștii au dispus măsura reținerii pentru 24 ore, acesta urmând a fi prezentat la Parchetul de pe lângă Judecătoria Hunedoara cu propuneri corespunzătoare.

Advertisement

 

Citeste mai mult ...

Actualitate

Poliția Locală Deva, bilanțul activității din luna decembrie 2024: Ordinea publică și siguranța cetățenilor, priorități esențiale

Publicat

pe

Redactat de

Reprezentanții Direcției Poliția Locală Deva au făcut public raportul activității desfășurate în luna decembrie 2024, subliniind angajamentul pentru menținerea ordinii publice, protecția comunității și asigurarea respectării normelor legale. Activitățile au fost structurate pe mai multe domenii-cheie, fiecare cu rezultate semnificative.

Ordine și liniște publică

Polițiștii locali au aplicat 30 de sancțiuni pentru încălcarea normelor de ordine publică și au soluționat 28 de sesizări telefonice primite de la cetățeni, alături de trei sesizări scrise și două semnalări prin aplicația „Deva 24”. Totodată, au asigurat măsuri de ordine la patru evenimente socio-culturale și sportive.

Printre activitățile speciale se numără:

Asigurarea transportului de valori între Primăria Deva și Trezorerie;

Protecția personalului din cadrul instituțiilor publice, inclusiv la oficierea căsătoriilor în afara Casei Căsătoriilor;

Advertisement

Însoțirea executorilor judecătorești în cadrul evacuărilor.

Siguranța circulației pe drumurile publice

În luna decembrie, polițiștii locali au emis 104 sancțiuni pentru abateri în trafic și au dirijat zilnic circulația în zonele unităților școlare. De asemenea, au monitorizat 15 autovehicule abandonate, dintre care 12 au fost ridicate de pe domeniul public.

Traficul a fost restricționat în nouă locații pentru efectuarea lucrărilor la carosabil, iar sesizările cetățenilor privind problemele de circulație au fost soluționate prompt:

145 de apeluri telefonice prin dispecerat;

Advertisement

16 notificări prin aplicația „Deva 24”;

73 de sesizări primite de la Centrul de Monitorizare Video Trafic (CMVT).

Disciplina în construcții, activitatea comercială și protecția mediului

În domeniul construcțiilor și al activităților comerciale, polițiștii locali au efectuat 12 controale privind lucrările fără autorizație și au monitorizat zilnic interiorul Cetății Deva. Alte realizări includ:

Verificarea a 103 societăți comerciale și 78 de comercianți ambulanți din piețele agroalimentare și târguri;

Advertisement

Monitorizarea afisajelor publicitare pentru respectarea prevederilor legale.

Suport tehnologic și contribuții la anchetele penale

Centrul de Monitorizare Video Trafic a preluat 176 de sesizări telefonice, a efectuat 140 de verificări în baza de date națională și a furnizat nouă probe video relevante pentru dosare penale.

Activitatea Direcției Poliția Locală Deva din luna decembrie 2024 reflectă profesionalismul și eficiența acestei structuri în gestionarea provocărilor comunitare. Printr-o colaborare strânsă cu cetățenii și printr-un răspuns prompt la sesizări, Poliția Locală continuă să fie un partener de încredere pentru siguranța și bunăstarea locuitorilor din municipiul Deva.

FOTO: FACEBOOK PRIMĂRIA MUNICIPIULUI DEVA

Advertisement
Citeste mai mult ...

URMĂREȘTE ServusHD TV

Ultima ora

PROGNOZA METEO

CURS VALUTAR

PUBLICITATE

Cumpara si citeste PDF

ABONAMENT ONLINE

MICA / MARE PUBLICITATE

LOCURI DE MUNCA

ANUNTURI MICA PUBLICITATE

publica anunt servuspress

Agentie Imobiliara Deva

Actualitate