Atracţie pentru românii pasionaţi de experienţe gastronomice extreme

Cele mai exclusiviste feluri de mâncare degustate la 50 de metri deasupra pâmântului

Piept de pui caramelizat pe pat de ierburi, ouă de prepeliţă cu caviar, cartofi dulci cu coacăze, somon fume, şampanie fină şi o privelişte de la 50 de metri înălţime reprezintă o atracţie insolită pentru românii pasionaţi să încerce experienţe culinare noi, dar şi extreme.

Proiectul „Dinner in the sky” a fost lansat în România acum doi ani, la Palatul de la Mogoşoaia, conceptul acestuia fiind unicat în România, spun organizatorii.Conceptul belgian „Dinner in the sky” este prezent deja în 43 de ţări din Europa, Asia şi în Statele Unite ale Americii. Restaurantul suspendat are o capacitate de doar 22 de locuri, fiind ridicat cu ajutorul unei macarale până la înălţimea de 50 de metri deasupra solului (echivalentul unui bloc de 15 etaje). Spaţiul necesar la sol pentru montarea şi funcţionarea întregului restaurant este de 35×15 metri.

Meniu şi atmosferă de restaurant

Restaurantul beneficiază şi de un „entertainer”, care are misiunea de a crea o atmosferă plăcută.

În mijlocul mesei, cu o lungime de 9 metri, o lăţime de 5 metri şi o greutate de 5 tone, există un spaţiu unde bucătarii prepară mâncarea, pe parcursul micului dejun, prânzului şi cinei, la înălţime.

După ce clienţii sunt prinşi de scaune cu centuri de siguranţă, unul dintre membrii echipei le oferă participanţilor o scurtă prezentare privind măsurile de securitate. Potrivit organizatorilor, este foarte important ca nicio persoană să nu încerce să îşi slăbească centurile, iar obiectele personale să fie poziţionate cât mai spre interiorul mesei. Pentru fumătorii înrăiţi, servirea mesei la o astfel de înălţime vine şi cu o veste proastă, fumatul fiind interzis. Pe de altă parte, scaunele se pot roti, astfel încât se poate admira şi fotografia priveliştea din toate unghiurile, iar, cu ajutorul unei manete, scaunul poate deveni foarte uşor un „şezlong”.

Cină inedită

Masa suspendată poate fi coborâtă în circa 20 de secunde în cazul în care unui participant i se face rău, event managerul conceptului în România, Ovidiu Barbier, spunând că această procedură poate fi efectuată şi mai repede, dar nu este recomandat. „Dacă este vreun caz special, cuiva i se face rău, nu am avut asemenea situaţii până acum, oamenii când urcă sunt informaţi, fiecare dintre ei semnează o declaraţie pe proprie răspundere că nu suferă de boli care ar afecta sănătatea în timpul urcării (…)”, a spus acesta joi, la o conferinţă organizată pentru prezentarea conceptului.Seara, restaurantul suspendat beneficiază de o instalaţie de iluminat perfomantă, care creează o atmosferă intimă şi deosebită, totul fiind completat de o serie de artişti.